Kawa Arabika uprawiana w Wietnamie, w regionie Lam Dong, jest również ważnym graczem na światowym rynku kawowym. Region Lam Dong znajduje się w południowej części Wietnamu, w górach Tay Nguyen (Central Highlands). Tutaj klimat i warunki glebowe są odpowiednie do uprawy kawy Arabika.

Oto niektóre cechy charakteryzujące kawę Arabika z regionu Lam Dong w Wietnamie:

1. Smak i aromat: Kawa Arabika z Lam Dong może mieć zróżnicowany smak i aromat, obejmujący nuty od owocowych po czekoladowe i orzechowe. Charakteryzuje się ona często umiarkowaną kwasowością i gładkim smakiem.
2. Średnie ciało: Kawa ta ma zazwyczaj średnie ciało, co oznacza, że nie jest ani zbyt lekka, ani zbyt ciężka w odczuciu w ustach.
3. Wysokość uprawy: Podobnie jak w przypadku innych kaw Arabika, te z Lam Dong są uprawiane na dość wysokich wysokościach. To umożliwia dojrzałości ziaren, co wpływa na ich smak i jakość.
4. Proces przetwarzania: Proces przetwarzania kawy może mieć wpływ na jej smak i cechy. Wietnam jest znany z wykorzystywania zarówno suchych jak i mokrych procesów przetwarzania. Każdy z tych procesów może nadawać kawie różne cechy smakowe.
5. Wpływ rynku: Wietnam jest jednym z głównych producentów kawy na świecie i znaczącym eksporterem. Ze względu na dużą produkcję, kawa Arabika z tego regionu może być dostępna w różnych cenach i jakościach, co oznacza, że można znaleźć zarówno prostą komercyjną kawę, jak i bardziej wysokiej jakości specjały.
6. Wpływ kultury lokalnej: Kawa odgrywa ważną rolę w kulturze Wietnamu. Kawa phin (po wietnamsku: cà phê phin) to popularna tradycyjna metoda parzenia kawy w Wietnamie. Kawa ta jest często serwowana z mlekiem skondensowanym lub jako „cà phê sữa đá” (kawa mleczna z lodem).

Warto podkreślić, że kawa Arabika z różnych regionów może mieć zróżnicowane cechy smakowe i aromatyczne ze względu na różnice w warunkach klimatycznych, glebie, procesach przetwarzania i tradycjach hodowlanych.