W ostatnich miesiącach obserwujemy znaczący wzrost cen kawy na światowych rynkach, co budzi niepokój zarówno wśród konsumentów, jak i przedsiębiorców z branży kawowej. Główne odmiany kawy, arabica i robusta, osiągają rekordowe wartości, co jest wynikiem złożonej kombinacji czynników wpływających na podaż i popyt.
Notowania giełdowe arabiki i robusty
Na początku lutego 2025 roku cena arabiki na giełdzie ICE osiągnęła rekordowy poziom, przekraczając 8,5 tys. USD za tonę. Oznacza to wzrost o ponad 20% od początku roku i ponad 100% od początku ubiegłego roku.
Robusta również notuje historyczne maksima. Pod koniec stycznia jej cena na giełdzie LIFFE wyniosła 5 861 USD za tonę.
Przyczyny wzrostu cen
Niekorzystne warunki pogodowe: Zmiany klimatyczne znacząco wpływają na uprawy kawy. Brazylia, największy producent arabiki, doświadczała w 2024 roku przedłużających się susz, które negatywnie wpłynęły na zbiory. Podobnie Wietnam, kluczowy producent robusty, zmagał się z niekorzystnymi warunkami pogodowymi, co wpłynęło na spadek produkcji.
Problemy logistyczne i wzrost kosztów transportu: Zakłócenia w globalnych łańcuchach dostaw, rosnące ceny energii oraz wyższe koszty pracy przyczyniają się do wzrostu cen kawy na rynkach światowych.
Wzrost popytu: Globalny popyt na kawę nieustannie rośnie, co w połączeniu z ograniczoną podażą prowadzi do wzrostu cen.
Konsekwencje dla rynku i konsumentów
Rosnące ceny kawy mają bezpośredni wpływ na konsumentów, którzy muszą liczyć się z wyższymi cenami w kawiarniach i sklepach. Przedsiębiorstwa z branży kawowej stoją przed wyzwaniem utrzymania rentowności przy rosnących kosztach surowca. Może to prowadzić do poszukiwania alternatywnych źródeł zaopatrzenia, inwestycji w zrównoważone uprawy czy wprowadzania nowych produktów na rynek.
W dłuższej perspektywie, jeśli obecne trendy się utrzymają, kawa może stać się dobrem luksusowym, dostępnym dla węższej grupy konsumentów. To z kolei może wpłynąć na zmianę nawyków konsumpcyjnych oraz strukturę rynku kawowego na świecie.
Podsumowując, dynamiczny wzrost cen kawy jest wynikiem wielu nakładających się czynników. Zarówno producenci, jak i konsumenci muszą dostosować się do nowej rzeczywistości rynkowej, poszukując rozwiązań minimalizujących negatywne skutki tych zmian.
