VIETNAM LAM DONG

Arabica Vietnam Lam Dong – zrównoważony smak z serca Wietnamu

Vietnam Lam Dong to wysokiej jakości kawa Arabica pochodząca z górzystego regionu Lam Dong na południu Wietnamu. Choć Wietnam słynie głównie z robusty, region ten zdobywa coraz większe uznanie w świecie kaw specialty, oferując arabiki o wyjątkowym, łagodnym profilu smakowym.

Sposób uprawy i pochodzenie

Kawa Arabica Lam Dong uprawiana jest na wysokości ok. 1 300–1 600 m n.p.m., w cieniu tropikalnych drzew, na żyznych, czerwonych glebach bazaltowych. Plantacje znajdują się w pobliżu miasta Da Lat – w sercu wietnamskiego „coffee belt”. Ziarna są zbierane ręcznie i poddawane obróbce mokrej (fully washed), co pozwala wydobyć z nich czysty, zbalansowany smak.

Uprawa odbywa się z poszanowaniem środowiska – wielu producentów stosuje praktyki ekologiczne i wspiera lokalne społeczności, łącząc tradycję z nowoczesnym podejściem do jakości.

Profil sensoryczny kawy Vietnam Lam Dong

Vietnam Lam Dong to kawa o delikatnym, harmonijnym smaku, w którym odnajdziesz:

• nuty mlecznej czekolady,

• karmelu i orzecha laskowego,

• subtelną kwasowość czerwonych jabłek,

• oraz łagodną, herbacianą słodycz.

Kawa ma średnie body i przyjemny, aksamitny finisz – idealna zarówno na co dzień, jak i do degustacji w spokojnym rytmie.

Dla kogo polecana jest kawa Vietnam Lam Dong?

To doskonały wybór dla tych, którzy szukają łagodnej i gładkiej arabiki o niskiej kwasowości i ciepłym profilu smakowym. Polecana do ekspresów ciśnieniowych, kawiarek oraz alternatyw – szczególnie dripa i aeropressu.

Dlaczego warto wybrać Arabikę Vietnam Lam Dong?

• Arabica z regionu rozwijającego się na mapie kaw specialty

• Harmonijny, łagodny smak z nutami czekolady i karmelu

• Ziarna z upraw na wysokości do 1 600 m n.p.m.

• Idealna do espresso i metod przelewowych

• Etyczna i zrównoważona produkcja

Arabica Vietnam Lam Dong – kawa z nowego rozdziału wietnamskiej tradycji!

Kawy Single Origin, Speciality i Microlot – Co Warto o Nich Wiedzieć?

Co to są kawy Single Origin?

Kawy Single Origin to ziarna pochodzące z jednego, konkretnego regionu, a często nawet z jednej plantacji. Dzięki temu charakteryzują się unikalnym profilem smakowym, który oddaje specyficzne warunki klimatyczne, glebowe i sposób obróbki ziaren w danym miejscu.

Cechy kaw Single Origin:
✅ Pochodzą z jednego kraju, regionu lub plantacji
✅ Oferują czysty, charakterystyczny smak typowy dla danego obszaru
✅ Idealne dla kawowych koneserów, którzy lubią odkrywać różnorodność kawowych aromatów

Przykłady Single Origin to m.in. Etiopia Yirgacheffe, znana ze swoich cytrusowych i kwiatowych nut, czy Kolumbia Supremo, oferująca karmelową słodycz i delikatną owocową kwasowość.

Czym są kawy Speciality?

Kawy Speciality to najwyższej jakości ziarna, które uzyskują ocenę powyżej 80 punktów w skali SCA (Specialty Coffee Association). Są one uprawiane w starannie dobranych warunkach, zbierane ręcznie i poddawane dokładnej selekcji, co gwarantuje ich wyjątkowy smak i aromat.

Co wyróżnia kawy Speciality?
✔ Uprawiane na wysoko położonych plantacjach (najczęściej powyżej 1200 m n.p.m.)
✔ Ręcznie zbierane, by wybierać tylko najlepsze owoce
✔ Przetwarzane z dbałością o każdy szczegół – metoda washed, natural, honey
✔ Charakteryzują się czystym smakiem, bogatym aromatem i unikalnym profilem sensorycznym

To kawy dla tych, którzy cenią wysoką jakość, nietuzinkowy smak i oryginalność pochodzenia.

Microlot – co to jest?

Micro Loty to limitowane partie kawy, pochodzące z najlepszych sekcji plantacji. To ekskluzywne ziarna, które wyróżniają się wyjątkowym terroir, precyzyjną selekcją i unikalnym profilem smakowym.

Dlaczego Microloty są tak cenione?
⭐ Zbiory pochodzą z wyselekcjonowanych drzewek kawowca
⭐ Uprawiane w ściśle kontrolowanych warunkach, często w sposób ekologiczny
⭐ Każda partia jest testowana i oceniana pod kątem najwyższej jakości

Kawy Micro Lot to unikalne doświadczenie smakowe, dostępne w ograniczonych ilościach – idealne dla prawdziwych pasjonatów kawy, którzy szukają niepowtarzalnych nut i wyjątkowej historii ziaren.

Kawy Single Origin, Speciality i Microlot to propozycje dla wszystkich, którzy pragną pić najlepszej jakości kawę, poznawać różnorodność smaków i cieszyć się naparem pełnym unikalnych nut aromatycznych. Jeśli szukasz prawdziwego kawowego doświadczenia, postaw na wyjątkowe ziarna, które zachwycą Twoje kubki smakowe!

STOPNIE MIELENIA

• ZIARNO : Jeżeli posiadasz młynek lub korzystasz wyłączenie z ekspresu automatycznego to jest to opcja dl Ciebie! Pamiętaj, w przypadku kaw smakowych aromat pozostanie na żarnach młynka, przenosząc swój aromat na kolejne kawy, które będziesz mielić. W przypadku kaw smakowych zachęcamy do wyboru już mielonej kawy.
• GRUBE MIELENIE: Jeżeli korzystasz z metod przelewowych typu Chemex czy Drip to ta opcja będzie dla Ciebie! Grube mielenie to mielenie, w którym cząstki zmielonych ziaren kaw są naprawdę duże. Tak zmielona kawa nie nadaje się do typowego zaparzania w kubku.
• ŚREDNIE MIELENIE: Korzystasz na co dzień z French Pressa? W takim razie średnie mielenie będzie dla ciebie idealne. Tak zmielonej kawy możemy również używać do zaparzania metodą po Polsku.
• DROBNE MIELENIE: Aby zaparzyć kawę w Aeropressie czy kawiarce najlepiej użyć kawy drobno zmielonej. Tak przegotowana kawa sprawi, że podczas parzenia wyciągniemy z kawy to co najlepsze!
• BARDZO DROBNE MIELENIE: Bardzo drobne mielenie najlepiej zastosować do przygotowania espresso w ekspresie kolbowym. Dzięki drobnemu mieleniu, woda szybko przepłynie przez każdą cząstkę kawy, zaparzając ją w sposób idealny. Jeżeli jesteś domowym baristą, to ten stopień mielenia jest dla Ciebie!

GRAMATURA

• 250 G : Kawę o gramaturze 250 g najlepiej wybrać, kiedy nie znamy jeszcze profilu smakowego i aromatycznego kawy. Nie jesteś pewien czy ta kawa przypadnie ci do gustu? Zamów opakowanie 250 g.
• 500 G: Kawa w opakowaniu 500 g to najbardziej optymalna wersja. Taka kawa nie zestarzeje się zbyt szybko, zachowa swoje właściwości przez cały okres przechowywania.
• 1 KG: Pracujesz w domu? Jesteś z mega kaloszem, który wypija 5-7 kaw dziennie? Ta opcja jest w takim razie dla Ciebie! Kawa starczy Ci na dłużej, cały czas zachowując swoje walory smakowe.