Arabika Mexico Maragogype to odmiana kawy pochodząca z Meksyku, a dokładniej z regionu Maragogype, który znajduje się w stanie Chiapas. Jest to odmiana kawy o bardzo dużych ziarnach, co jest jednym z jej charakterystycznych cech. Ziarna arabiki Mexico Maragogype określane są mianem słoniowych. Poniżej przedstawiam informacje dotyczące jej warunków uprawy, właściwości, charakterystyki oraz smaku.

Warunki uprawy:

• Arabika Mexico Maragogype rośnie na wysokości od 800 do 1600 metrów nad poziomem morza.
• Klimat w regionie Maragogype jest umiarkowany, z temperaturą oscylującą w granicach 18-25 stopni Celsjusza.
• Gleba, na której uprawia się tę kawę, jest bogata w składniki odżywcze.
• Krzewy kawowe są rzadziej obsadzane, ażeby pozwolić kawie na wzrost co przekłada się na mniejsze zbiory a to na wyższą cenę kawy.

Właściwości:

• Arabika Mexico Maragogype ma niską kwasowość, co oznacza, że jest łagodna dla żołądka.
• Charakteryzuje się intensywnym aromatem i bogatym smakiem.
• Ze względu na dużą ziarnistość, kawa ta jest mniej gęsta i bardziej subtelna niż inne odmiany.

Charakterystyka:

• Ziarna Arabiki Mexico Maragogype są bardzo duże i mają charakterystyczny, okrągły kształt.
• Kolor ziaren jest jasnobrązowy lub beżowy.
• Kawa ta jest zwykle palona na jasny lub średni stopień, co pozwala na zachowanie jej unikalnego smaku i aromatu.

Profil smakowy:

• Arabika Mexico Maragogype ma intensywny smak, który często jest opisywany jako delikatny i słodkawy.
• Często można w nim wyczuć nuty czekolady, karmelu, orzechów lub owoców.
• Kawa ta jest zwykle bardzo dobrze zrównoważona, co oznacza, że nie ma zbyt mocnej kwasowości ani gorzkiego posmaku.

Podsumowując, Arabika Mexico Maragogype to odmiana kawy o wyjątkowym smaku i aromacie, która rośnie w specyficznych warunkach klimatycznych i glebowych w Meksyku. Ze względu na swoją duże ziarna i łagodną kwasowość jest doskonała dla osób, które preferują delikatniejsze i bardziej subtelną kawę.