Espresso
to rodzaj kawy parzonej przez przetłaczanie gorącej wody pod ciśnieniem przez drobno zmielone ziarna kawy. Zwykle podaje się go w małej filiżance i szybko się go pije. Espresso jest popularnym napojem kawowym na całym świecie i stanowi bazę wielu innych napojów kawowych, takich jak cappuccino czy latte.
Espresso jest bardzo ważne i istnieje wiele powodów, dla których warto je pić. Pierwszym powodem jest jego smak. Espresso ma bardziej intensywny smak niż zwykła kawa, ponieważ jest parzone przez zmielone ziarna kawy pod wyższym ciśnieniem. Jest także bogatszy w substancje smakowe, ponieważ wykorzystuje większą ilość kawy w porównaniu do typowej kawy.
Espresso jest również bogate w antyoksydanty, które chronią organizm przed szkodliwymi chorobami.
Espresso ma charakterystyczny smak, który jest unikalny dzięki procesowi parzenia. Proces parzenia odbywa się w wysokim ciśnieniu i ma wpływ na to, jak kawa smakuje. Proces parzenia pozostawia mieszaninę związków pod wysokim ciśnieniem, które powodują, że espresso smakuje wyraźnie inaczej niż kawa. W rzeczywistości nie ma innej kawy na świecie, która byłaby tak wyjątkowa jak espresso.
4 proste przepisy na kawowe drinki z espresso:
1. Calango – to smak brazylijskiego lata, z pełnym aromatem espresso, orzeźwiającą limonką i nutą karmelu.
Skład:
- 20 ml aromatu limonkowego
- 10aromatu karmelowego
- kruszony lód
- 1 espresso
Przygotowanie:
- wlej aromat limonkowy i karmelowy do szklanki
- ostrożnie dodaj pokruszony lód i espresso, aby utworzyć warstwy
2. Pikatnty Chocochoc – gorąca para: słodka czekolada i pikantne chili
Skład:
- 150 ml mleka
- 10 g gorzkiej czekolady
- 50 ml śmietanki
- chili w proszku/płatkach
- szczypta cukru
- 1 espresso
Przygotowanie:
- rozpuść czekoladę w podgrzanym mleku
- ubij śmietanę ze szczyptą chili i szczyptą cukru
- wlej espresso do podgrzanej wcześniej szklanki
- dodaj mleko z czekoladą
- udekoruj bitą śmietaną i posyp chili
3. Wiedeński aksamit – słodko gorzka pokusa: gorący sen z kremowym sercem z lodu
Skład:
- 1 gałka lodów waniliowych
- ok. 100 ml espresso
- śmietana
- kakao w proszku
Przygotowanie:
- ubij śmietanę
- przygotuj kawę
- dodaj jedną gałkę lodów
- udekoruj bitą śmietaną i odrobiną kakao w proszku
4. Truskawkowa Bryza- subtelny dotyk truskawki połączony z pełnym smakiem espresso. Otoczone kruszonym lodem, mlekiem i spienionym mlekiem dla zmysłowego, owocowego doświadczenia
Skład:
- 40 ml sosu truskawkowego
- kruszony lód
- mleko + spienione mleko
- 1 espresso
Przygotowanie:
- wlej sos truskawkowy do szklanki
- dodaj pokruszony lód i mleko do 3/4 wysokości szklanki
- dodaj espresso i spienione mleko
- udekoruj odrobina sosu truskawkowego oraz świeżą truskawką
